中央廚房設(shè)備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列按功能通常分區(qū)為: 原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。 每個區(qū)域有不同的設(shè)備,可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置,中央廚房設(shè)備舉例如下: 原材料預(yù)處理區(qū):鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲(快)機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等?! ∶罪埣庸^(qū):自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等?! ∏逑聪緟^(qū):自動洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲存柜等等?! 〖訜嵴{(diào)理區(qū):自動炒菜機(jī)、湯鍋等等?! ∶媸臣庸^(qū):通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等?! ∈焓撤盅b區(qū):真空包裝機(jī)、金屬探測機(jī)、重量檢測機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等?! ∑渌o助設(shè)備等。
中央廚房設(shè)備 炒鍋系列 清洗蔬菜系列特點(diǎn)
1、消費(fèi)者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的*性。
2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格,提高商品附加值,實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤zui大化。
3、可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本,減少庫存,降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求,實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù),降低物流成本。
5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平,提高工作效率。
一般投資至少在50萬,可以根據(jù)企業(yè)自身情況來投資,自動化程度高的設(shè)備,價格相對高一些,運(yùn)營成本高。自動化程度低的設(shè)備,前期投入成本高,運(yùn)營成本高一點(diǎn)。